FORMATGE D´OVELLA AMB TÒFONA

Formatge elaborat amb llet crua d'ovella , a què durant la maduració se li incorpora Tòfona negra (tuber melanosporum), juntament amb oli d'oliva verge extra, té una maduració mínima de 6 mesos, i amb aspecte groc intens amb betes de tòfona i oli d'oliva que apareixen a l'interior. Sabor i olor intensa i molt aromàtic, amb gust agradable a paladar amb una presència intensa de l'formatge i de la tòfona combinant a la perfecció. Una de les millors propietats és la seva persistència i durabilitat de l'gust a la boca. En la seva pasta presenta ulls tipus perdiu, pasta amb color ivori i negre de la tòfona.

Cunya de 200 grs