FORMATGE DE RÈGIM

Formatge madurat i generalment de pasta premsada, de gust intens i molt mantegós, amb sabor típic de llet de vaca, baix en greix i sal. Té l'escorça llisa, oliosa i groguenca. L'interior és compacte, típic dels formatges premsats, i la seva textura és poc elàstica. Recomanem conservar-lo en un lloc fresc i sec, i cobrir-lo amb un drap humit per evitar que s'assequi.

Es presenta en una porció de 200 grs.