FORMATGE DE LA GARROTXA
Mas Food Lovers

FORMATGE DE LA GARROTXA

Regular price €7,90 €0,00 Unit price per
Tax included. Shipping calculated at checkout.

En diem “Garrotxa” al formatge de cabra madurat  i de pell natural florida amb tonalitats grises i blavoses. La maduració d’aquest formatge dura entre 5 i 9 setmanes. Aquest formatge rep el nom dels seus orígens, la comarca d'on es va recuperar la tradició de la seva elaboració.

El color gris que caracteritza la pell natural dels formatges de tipus “Garrotxa” , ve donat per una floridura originada per un fong que viu en roures, pins i pollancres, el penicillium gris. No consumirem les pells florides de penicillium gris del formatge Garrotxa, tot i que si ho féssim, hi trobaríem un sabor intens de terra mullada o xampinyó. La floridura del Garrotxa l'hi dona un gust especial al formatge, que  està obtenint un bon prestigi a nivell nacional i internacional, així que recomanem provar-lo.

Es presenta en una cunya de 200 Grs


Share this Product