SALMÓ FUMAT CARPIER (TALLAT A MÀ)

Salmó noruec de piscifactoria de més de 12 kg. Tot el procés d'elaboració es realitza de forma artesanal, així en la fase d'l'especejament s'extreuen les espines a mà, una a una. La penca de salmó es prepara a l'natural o amb tot tipus de marinats, i amb la possibilitat d'estar precortada / llescada.

Es serveix en una barqueta  de 100 grs.