ESPATLLA DE GLA IBÈRICA (TALL A MÀ) (JABUGO)

La espatlla de Gla Ibèrica  50% raça ibèrica és relativament magra i de sabor intens. La seva òptima curació de més de 34 mesos en cellers naturals contribueix al fet que la infiltració de greix sigui homogènia i per tant el seu sabor tingui una profunditat única.

CARACTERÍSTIQUES ORGANOLÈPTIQUES Color: Magre rosat-vermell porpra amb filtracions de greix blanc rosada. Sabor: Suau i aromàtic. Olor: Curat característic. Aspecte: Consistent i sucós.

Es presenta envasada al buit en un sobre de 85 grs