MAS BLOG

¿PERNIL O ESPATLLA DE GLÀ IBÈRICA?

¿PERNIL O ESPATLLA DE GLÀ IBÈRICA?

Quantes vegades has anat a comprar a MAS Food Lovers i no has sabut triar entre pernil o espatlla? Quantes vegades t'has preguntat si serà millor un o l'altre? En definitiva, entre pernil o espatlla, quin triar? Evidentment, estem parlant de dos productes exquisits que procedeixen del porc, semblants, però no iguals. La seva principal diferència és que procedeixen de parts diferents del porc. I encara que tenen el mateix procés de salaó, assecat i maduració, les seves pròpies característiques fisiològiques, fan que el resultat, és a dir, el seu gust, sigui diferent. Vegem quines diferències són aquestes. Per començar,...

Read more →